Hoy por la noche estaba como siempre con las prisas al mil , mientras hacia la cena , me di cuenta de que aun me faltaba el postre y necesitaba algo muy rapido y rico , asi que entre varias ideas y a punto de ya casi de tirar la toalla y no hacer ningun postre esta vez, recorde una sencilla receta que vi hace unos dias en algun blog , asi que entre prisas me dispuse a hacer unas copas de chocolate , que a decir verdad es un postre muy ligero y rico , sobre todo para aquellas personas que nos derretmos por el dulce.
Asi que aqui les doy la receta que no les llevara mas de 15 mminutos. Que la disfruten!
Ingredientes:
chocolate para fundir (yo uso marca alpezzi)
crema batida o algun merengue.
4 o 5 globos pequeños
frutas en almibar
galletas para decorar
Ponemos a templar el chocolate a baño maria en algun sarte antihaderente , inflamos los globos .
dejamos que el chocolate enfrie un poco hasta entibiarse , pues de lo contrario reventara los globos.
En una charola metalica , dibujamos un criculo de unos 5 cm de diametro para cada globo, esto nos servira de base , y ahora viene lo divertido , bañamos la mitad de nuestros globos (por la parte de abajo) con chocolate, formando asi las copas, las llevamos a la charola y la ponemos sobre los circulos que mencione anteriormente, llevamos al refrigerador , por espacio de 5 minutos y sacamos.
Ahora con mucho cuidado reventamos el globo para que quede nuestra copa y rellenamos con la crema batida y las frutas.
conservar en el refrigerador hasta la hora de servir.
Espero esta receta sea de su agrado y que la disfruten tanto como yo. Que Dios los bendiga!
Tips:
Para hacer un chocolate ligero y manejable agregale un poco de manteca de cacao una cucharadita por cada 250 grs.
Puedes usarlas para helado , crema batida , frutas , en fin lo que se te ocurra!
¡Hola bienvenid@s a mi mundo de creaciones! Este blog lo he diseñado para poder compartir lo que he aprendido a realizar a lo largo del tiempo desde repostería hasta manualidades , pasando por algunas pequeñas curiosidades. Espero sea de su agrado y pasen a visitarme con regularidad. Gracias. Dios los bendiga. Jean
Flan Napolitano
Buena tarde a tod@s los usuarios de esta pagina. antes que nada los invito a darle me gusta a mi pagina de facebook , donde aparte de las recetas del blog , compartiremos tips y si es posible , que ustedes publiquen sus propias fotografías y/o recetas.
https://www.facebook.com/pages/creaciones-y-fantasias/302351199780389
Ahora les traigo una receta que en mi familia gusta mucho, no es muy dulce y ademas es facilisimo de hacer, un riquísimo Flan napolitano:
Ingredientes:
4 huevos
1 lata (250 ml) de leche evaporada
1 lata (250 ml) de leche condensada
250 ml de media crema.
250 grs. de queso crema (philadelphia)
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de ron (opcional)
Ingredientes para el caramelo:
100 cc de agua
100 grs de azucar blanca.
1 cucharadita de glucosa.
1 cucharadita de ron.
Procedimiento:
En un recipiente comenzamos batiendo los huevos levemente,junto con el queso crema previamente ablandado; lo mezclamos hasta que el queso forme una pasta moldeable , luego le agregamos la leche evaporada poco a poco sin dejar de batir, seguimos con la condensada y la media crema. Al final le agregamos la vainilla y el ron y mezclamos a velocidad media , hasta que se forme una mezcla homogenea.
Ahora en un sarten antihaderente , colocamos el azúcar y el agua y lo dejamos a fuego bajo sin mover, cuando empiece a tomar un ligero color dorado le agregamos el ron y la glucosa y movemos lentamente con una espátula de madera y silicon. Lo dejamos el el fuego hasta que tome un color dorado o caramelo ; pero sin dejar que se oscurezca pues se torna amargo.
Tomamos ahora el caramelo y lo ponemos en un molde para pastel (de preferencia desmontable) y lo dejamos atemperarse un poco.Cuando se haya atemperado vertemos la mezcla del flan y cubrimos con papel aluminio para que no se queme.
Pre-calentamos el horno a 180° durante 10 minutos y metemos nuestro flan con cuidado, lo mas recomendable es que lo metamos a baño maría , para lograr que se hornee de forma pareja.
Sabremos que esta listo cuando metamos un palillo y salga limpio, el tiempo aproximado de coccion es de 40 minutos.
Cuando este listo lo sacamos y lo dejamos enfriar en el refrigerador por un aproximado de 10 minutos , luego desmoldamos con mucho cuidado y esta listo para ser decorado.
Espero les haya gustado esta receta y si tienen alguna duda no duden en consultarme . Que pasen un excelente diay que Dios los bendiga!
Tips :
En el caramelo se le agrega el ron y la glucosa para evitar el que se cristalize, con esta misma mezcla se pueden crear figuras para decorar.
No dejar que haya niños cerca y manejar con mucho cuidado pues las quemaduras con caramelo suelen ser muy dolorosas.
Se puede decorar con frutas en almibar compradas o hechas en casa.
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Ahora les traigo una receta que en mi familia gusta mucho, no es muy dulce y ademas es facilisimo de hacer, un riquísimo Flan napolitano:
Ingredientes:
4 huevos
1 lata (250 ml) de leche evaporada
1 lata (250 ml) de leche condensada
250 ml de media crema.
250 grs. de queso crema (philadelphia)
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de ron (opcional)
Ingredientes para el caramelo:
100 cc de agua
100 grs de azucar blanca.
1 cucharadita de glucosa.
1 cucharadita de ron.
Procedimiento:
En un recipiente comenzamos batiendo los huevos levemente,junto con el queso crema previamente ablandado; lo mezclamos hasta que el queso forme una pasta moldeable , luego le agregamos la leche evaporada poco a poco sin dejar de batir, seguimos con la condensada y la media crema. Al final le agregamos la vainilla y el ron y mezclamos a velocidad media , hasta que se forme una mezcla homogenea.
Ahora en un sarten antihaderente , colocamos el azúcar y el agua y lo dejamos a fuego bajo sin mover, cuando empiece a tomar un ligero color dorado le agregamos el ron y la glucosa y movemos lentamente con una espátula de madera y silicon. Lo dejamos el el fuego hasta que tome un color dorado o caramelo ; pero sin dejar que se oscurezca pues se torna amargo.
Tomamos ahora el caramelo y lo ponemos en un molde para pastel (de preferencia desmontable) y lo dejamos atemperarse un poco.Cuando se haya atemperado vertemos la mezcla del flan y cubrimos con papel aluminio para que no se queme.
Pre-calentamos el horno a 180° durante 10 minutos y metemos nuestro flan con cuidado, lo mas recomendable es que lo metamos a baño maría , para lograr que se hornee de forma pareja.
Sabremos que esta listo cuando metamos un palillo y salga limpio, el tiempo aproximado de coccion es de 40 minutos.
Cuando este listo lo sacamos y lo dejamos enfriar en el refrigerador por un aproximado de 10 minutos , luego desmoldamos con mucho cuidado y esta listo para ser decorado.
Espero les haya gustado esta receta y si tienen alguna duda no duden en consultarme . Que pasen un excelente diay que Dios los bendiga!
Tips :
En el caramelo se le agrega el ron y la glucosa para evitar el que se cristalize, con esta misma mezcla se pueden crear figuras para decorar.
No dejar que haya niños cerca y manejar con mucho cuidado pues las quemaduras con caramelo suelen ser muy dolorosas.
Se puede decorar con frutas en almibar compradas o hechas en casa.
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